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コーヒー探しの旅
いつも期待して飲んできた。
今日こそは本当に美味しい珈琲が
見つかるかもしれない。
どこでコーヒーを飲んでも、
どの珈琲豆を買ってきても、
何度も期待して、裏切られた。
それでもコーヒーが好きだから。
毎日、欠かせない。
飲んだあと口に残る、
あの嫌な感じを我慢して、
甘ったるいスイーツでまぎらわせる。
時には砂糖やミルクでごまかして、
ずっとそうやって飲んできた。
本当はコーヒーだけを
純粋に愉しみたいだけなのに。
納得のいかないコーヒーに
無駄な時間やお金を使い続けるのは、
つらいものです。
せっかく買ってきた
数百グラムのコーヒーを一口飲んで、
それが雑味だらけで美味しくなかった時など、
想像したくもありません。
僕自身のそんな思いから、
珈琲calima（カリマ）は生まれました。
珈琲を飲んだ時に感じる気持ち悪さ。
口の中にまとわりつく不快感。
そして冷めるにつれ、
どんどん飲めなくなっていくあの感じ。
人によっては、
頭痛や気分が悪くなることも。
それらはすべて焙煎時に生じる、
雑味、えぐみが原因です。
カリマでは、
その雑味えぐみを極限まで取りのぞくために、
大型ロースターや大量生産には頼りません。
ほとんどすべての工程を
手作業でおこなう小ロット焙煎にこだわり、
この味にたどり着きました。
純度の高い
本物の珈琲豆で淹れたコーヒーは、
冷めても、その過程すら愉しめます。
最後の一滴まで。
だからこそ、
淹れ方やシーンを選びません。
自分好みの器具で、好きな淹れ方で、
自分らしくコーヒーを愉しむ。
デスクワークに忙しい人。
一日に何杯も飲みたい人。
水筒やタンブラーに入れて、
外出先でも好きなときに飲みたい人。
カフェでは決して味わえない
格別なコーヒーライフを、
心ゆくまでご堪能ください。
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